把面团排成面筋饼,从饼的边缘撕下大约4公分宽,30公分长的面片,用一次性的筷子(最好是竹制为宜)掰开浸水泡一下,这样面筋坯子就不沾筷子了,取面筋一头加在两...
1.原料准备:将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水...
1.开水烫一下面筋捞出。2.用凉水冲洗,挤干水分。3.芝麻酱,放入糖,盐,味精,生抽,加开水搅拌成稠糊状。4.倒入芝...
1、将买回来的油面筋用手撕开,撕成约为鹌鹑蛋大小的面筋块备用。2、在锅中倒入足够多的清水,开火将水烧至沸腾,再...
1、将芝麻酱最稠的部分挖出来放在碗中。加入香油、生抽、蚝油、醋、白糖、腐乳,搅拌均匀。加入酱料等量的水,搅拌均匀即可。2、锅中烧开水,水开之后下入面筋块焯...
1、准备所需食材:发泡面筋、黄瓜、胡萝卜、蒜、干辣椒、小葱等。2、锅里烧好热水,放入切成块的发泡面筋焯一下,然后用凉水过两遍,并用手挤干面筋里的水分,放在...
【材料】面筋:适量(市面上有卖预制的干面筋或者湿面筋)黄瓜:1根 胡萝卜:半根 蒜末:适量 香菜:适量(可选)花生碎:适量(可选)【调料】酱油:适量 香醋:...
秘制面筋花生酱的做法 1.花生米提前炒熟去外衣 请点击输入图片描述 2.用研磨机打成粉末状,加入细砂糖、盐,再研磨...
1、原料:豆瓣酱:100克食盐:25克味精:25克 色拉油:400克白糖:50克鸡精:25克 大蒜末:50克花椒面:50克白芝麻:50克 葱花:50克姜末:25克十三香:20克 2、制...
1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香...
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