正宗卤水配方 一:卤水的配方和制作技术方法 1、卤料包配比:草果30克、八角30克、千里香10克、香茅草20克、甘草10克、丁香5克、陈皮10克、香叶20克、香排草20克、...
1、配方一:八角10克、高良姜3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1颗、花椒10克(可不要),对应10斤鲜汤,可卤10斤菜肴。2、配方二:八角5克、白胡椒2克、花...
白芷40g,小茴香35g,陈皮20g,朝天椒20g,良姜15g,草蔻15g,山柰10g,砂仁10g,白蔻9g,八角8g,草果8g,肉桂8g,...
一、卤水的制作 一?配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~1...
卤水配方配料表如下:火硝8克姜25克花椒7克精盐300克酱油50克味精12克粉甘草7克草果3克料酒25克八角12克山奈3克小茴香5克丁香3克老山广香3克安桂5克砂仁头5克白芷3...
一般卤水 (1)用料:清水3千克,生抽3千克,绍兴花雕酒200克,冰糖300克,姜块100克,葱条200克,生油200克,八角(大茴香)50克,桂皮100克,甘草100克,草果(草豆蔻...
1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时。2、用料:八角(两粒)、小茴、...
一、川式卤水:麻辣鲜香,气冲霄汉 川式卤水以其麻辣鲜香闻名遐迩,是火锅、卤菜中的佼佼者。其主要配方包括:香料类:花椒、川椒、桂皮、香叶、八角、小茴香、*果...
万能五香卤水配方和做法过程、荤素皆可卤纯植物卤料的五香卤水,万物皆可卤,操作很简单、所有都给你标准化,流程化...
1、用料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时 2、用料:八角(两粒)、小茴、...
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
万能卤水的做法及配方大全 | 中药卤味28味卤药配方 | 卤料配方大全及配料 |
卤鸭翅的用料配比 | 卤料都有哪些材料 | 卤牛肉的做法 |
正宗四川卤料配方 | 卤水配方 | 卤肉28种香料配方表 |
卤水分为几种 | 返回首页 |
返回顶部 |